Новорічні свята майже закінчились. У холодильниках вже не залишилось майонезних салатів та жирних і калорійних страв. А отже, саме час подбати про своє самопочуття та підготувати свій організм до весни. Чимало з нас після закінчення зими відчувають на собі наслідки авітамінозу. Він здебільшого проявляється сонливістю, втомою, випадінням волосся, шелушінням шкіри та нігтів. Весною авітаміноз виникає тому, що за зиму організм вичерпав ресурси. Як та чим їх поповнювати, розкажемо далі.
1. Овочі
Вибір овочів взимку не надто тішить. Картопля, морква, буряк, цибуля. Але і вони є надзвичайно корисними для нашого організму.
Морква містить вітаміни В, С, Е, К. Є там і каротин. Краще натирати її сирою та їсти разом з медом чи сметаною.
Або ж пити натуральний сік. Так краще засвоюються поживні речовини, а мед сам по собі дає неоціненну користь.
Буряк містить велику дозу вітамінів групи В і не лише їх. Його особливість у тому, що при варінні ці вітаміни майже не руйнуються.
Картопля у цьому списку чи не єдиний овоч, користь від якого найменша. Єдине, чого в картоплі вдосталь - це крохмаль.
Не забуваємо і про капусту. Найкорисніше взимку її їсти квашеною.
2. Сезонні фрукти
Зазвичай, більшість з нас мають доступ до стандартного набору фруктів, які стануть назамінними помічниками у боротьбі з авітамінозом: яблука, банани, апельсини, мандарини.
Головне, не забувайте про те, що магазинні яблука потрібно не лише ретельно мити, а й краще зрізати з них шкірку. Адже перед тим, як продати, їх обробляють спеціальним воском.
Мандарини та апельсини - джерело вітаміну С. До речі, у апельсинах його більше. Ці фрукти краще їсти цілими, адже навіть у свіжовичавлених соках вітамінів вже буде менше. Все через те, що вітамін С швидко окислюється і руйнується.
Банани містять калій, необхідний для заспокоєння і зняття напруги.
Перед тим, як з'їсти банани теж краще добре помити, бо їх обробляють спеціальним газом, аби плоди швидше достигали.
Надзвичайно корисним вважають також авокадо.
В ньому, крім корисних жирів, міститься магній. Досить з’їсти два великих авокадо в день, щоб отримати добову норму цього мінералу.
3. Курячі яйця
Курячі яйця – один з найкорисніших для здоров’я продуктів. У складі яєчних жовтків є велика кількість вітаміну D.
Щоденне споживання цього продукту допоможе зміцнити ваш імунітет, забезпечить правильну роботу щитовидної залози, а також функцію серцево-судинної системи.
А ще, яйця - цінне джерело фолієвої кислоти холіну і біотину.
Аби не підчепити небезпечну інфекцію - сальмонельоз, що може міститися на шкаралупі яйця, потрібно не забувати про певні правила: не бажано їсти сирі та недоварені яйця, необхідно їх ретельно мити перед приготуванням, ні в якому разі не варто готувати яйця з тріснутою шкаралупою і мити руки після приготування страв з яєць.
4.Імбир
За лікувальні властивості імбиру відповідає біологічно активне з’єднання - гінгерол, що міститься в складі цього продукту. Саме завдяки йому, цей пряний корінь має потужні протизапальні та антиоксидантні ефекти.
Щоб підтримати ослаблений після зими організм, додавайте імбир до страв. Це можуть бути супи, десерти, салати, сиропи, детокс-коктейлі і, звичайно ж, вітамінні чаї.
5.Шипшина
Шипшина (свербиус) – абсолютний лідер за вмістом вітаміну С: у 100 грамах цієї рослини ви знайдете колосальний вміст цього вітаміну, що в 7 разів перевищує добову норму, а також необхідну кількість вітаміну А.
Тому шипшина швидше за інші продукти допоможе вам позбавитися не лише від весняного авітамінозу, а й допоможе при перших симптомах застуди.
Пийте напій з ягід шипшини як загальнозміцнюючий і тонізуючий засіб.
6. Суміш горіхів та сухофруктів
Горіхи – цінне джерело вітамінів А і Е, які найкраще засвоюються в компанії один з одним. Разом з ними у зимовий час чудово допомагають боротися з авітамінозом сухофрукти.
Вони є одним із найкращих способів наситити організм корисними мікроелементами. Сухофрукти – це концентроване джерело різноманітних мінералів, вітамінів, які є необхідними для нормального функціонування організму у будь-якому віці.
7.Сочевиця
Хоча сочевиця – не найпопулярніший бобовий продукт, однак саме її радять споживати фахівці для профілактики авітамінозу.
Вона багата на залізо, фолієву кислоту (інша назва – вітамін В9) і магній, а ці елементи відповідають за гарне самопочуття, тонус, енергію та здоров’я нервової системи.
