Грибнику-аматору дуже важко одразу визначити, який гриб перед ним — їстівний чи отруйний. Щоб уникнути фатальної помилки та не отруїтися зібраними грибами, Лозова.City пропонує твоїй увазі кілька порад. Вони допоможуть визначити отруйність гриба візуально.
Звичайно дуже добре, якщо б разом з аматором за грибами ходив хтось досвідчений. Та якщо такої змоги немає, а ти знаєш лише те, що мухомор отруйний і з червоною шапкою — то запам'ятовуй кроки, за якими ти точно визначиш їстівний гриб.
Розмір
Не бери перерослі гриби, бо такі екземпляри дуже складно піддаються візуальній класифікаціїї. Також остерігайся грибів з ніжкою, яка товстішає донизу.
Сатанинський гриб. Викликає важке отруєння
Запах
Їстівний гриб пахне приємно, у нього грибний, лісовий запах. Отруйний — має дуже різкий та неприємний аромат. Він може нагадувати ліки або хлор, бути кислим або солодкувато-приторним.
Сморчок смердючий/Веселка звичайна. Неїстівний гриб
Колір
Часто отруйний гриб має дуже яскраве забарвлення. У небезпечних грибів колір на зрізі ніжки інколи змінюється на синій або фіолетовий.
Загальний вигляд
Гриб, на поверхні якого є мухи, мошки, черв'яки, — їстівний. Комахи не переносять отруйні гриби. Якщо ж ти знайшов гриб без трубчастого шару, притаманного деяким видам, то значить це гриб, який лише маскується під їстівний.
Жовчний гриб, дуже схожий на білий. Не отруйний, але дуже гірчить у готовій страві.
Пам'ятай! Не всі неїстівні гриби можна розпізнати за виглядом. Не треба куштувати невідомий гриб, оскільки отруєння може настати миттєво!
За даними міністерства охорони здоров'я України, щорічно найбільше смертельних випадків отруєння грибами відбувається через вживання в їжу блідих поганок.
Запам'ятай ці вказівки, щоб вберегти свій шлунок та навіть життя. Безпечного тобі походу за грибами 🙂
Перевір, чи запам'ятав ти всі наші поради: пройди простий тест від Лозова.City.
