02 грудня 2023 09:13
Відсвяткувати особливий момент можна не тільки за допомогою гарно оформленого столу, а й за допомогою унікальної страви, яка збере ваших гостей у чудове коло. Запечена свинина з апельсиновим маринадом і розмарином - ідеальне поєднання ніжності й аромату. А зараз ми розповімо вам, як створити цей кулінарний витвір мистецтва, натхненний Торчин.
Список компонентів:
- Свинячий окіст - 1,5 кг: Оберіть якісне м'ясо з ніжним мармуруванням, щоб ваша запечена свинина стала справжнім гастрономічним задоволенням.
- Апельсини - 4 шт.: Свіжі та соковиті апельсини додадуть вашій страві неповторного цитрусового акценту та додадуть м'ясу особливої м'якості.
- Часник - 2 зубчики: Додайте часник для інтенсивного смаку й аромату, який чудово поєднується з іншими компонентами маринаду.
- Розмарин - 2 ч. л.: Цей ароматний трав'яний акцент додасть вашій свинині насиченого смаку та приємного аромату.
- Гірчиця Торчин "Козацька" - 1 ст. л.: Використовуйте цю гірчицю для насиченості та пікантності вашій страві, надаючи їй особливого характеру.
- Майонез Торчин "Домашній" - 4 ст. л.: Майонез від Торчин додасть багатства смаку та створить рум'яну скоринку на поверхні м'яса.
Підготовка до кулінарного шедевру:
День перший:
- Вимийте апельсини і витягніть цедру з одного, а з двох - сік.
- У глибокій мисці змішайте майонез Торчин "Домашній", розмарин, апельсиновий сік, цедру, часник, гірчицю Торчин "Козацька", сіль і перець.
- Натріть свинину маринадом і залиште в холодильнику на ніч.
День другий:
- Вийміть м'ясо, додайте кружечки апельсина в рукав або форму.
- Розігрійте духовку до 180°C, запікайте 1,5 години.
- За 10 хвилин до готовності зніміть кришку для рум'яної скоринки.
Секрети чудового смаку:
- Температурний шок: Починайте готувати м'ясо за кімнатної температури.
- Маринад усередині: Проколіть м'ясо перед маринуванням для глибокого насиченого смаку.
- Кулінарний тест: Проткніть ножем посередині - якщо сік прозорий, страва готова.
- Гармонія в подачі: До картоплі та фруктів додайте ягоди, яблука або журавлину.
- Таємничі акценти: Експериментуйте з гвоздикою, лавровим листом або чебрецем для нових відтінків смаку.
З кожним кроком Торчин допомагає вам створювати справжній кулінарний витвір. Здивуйте своїх гостей, приготувавши неповторну страву, і нехай ваш святковий стіл наповниться захопленням. Приготуйте запечену свинину - в цьому смаку укладено справжнє диво! Приємного апетиту!
