Суші — кулінарна страва, яка прийшла до нас із Японії і є візитівкою цієї країни. В його основі — клейкий рис та морепродукти. Але сучасні ресторани пропонують ширший вибір та різні модифікації суші та ролів. Вегетаріанські, традиційні з різними видами риб, м'ясні це лише мала частина можливих варіантів. Доставка суші дарує можливість продегустувати усі смаки та знайти свій.
Чим зумовлена популярність суші?
Перша і найголовніша причина – суші смачні. Кожен шматочок дарує багато позитивних емоцій. Другий фактор — на приготування йде не більше часу, ніж на приготуванні піци або сендвіча. Роли швидко готуються, людина отримує чудові смакові якості та користь інгредієнтів.
Як вибрати заклад для доставки?
Щоб замовити суші та отримати задоволення від трапези, слід вибрати відповідальну службу доставки. Інгредієнти роли відносяться до розділу продуктів, що швидко псуються, і їх обробка вимагає певного досвіду і знань.
На що варто звернути увагу:
- Свіжість продукту. Важливо дотримуватись відповідності термінів придатності та умови зберігання кожного інгредієнта.
- Кваліфікація сушистів. Для правильного приготування страв азіатської кухні потрібні спеціальні знання та досвід.
- Атмосфери закладу. Якщо ви вирушаєте до наземного закладу, зверніть увагу на чистоту та загальну атмосферу. Проаналізуйте, як вас зустрічають та проводять до столу, як приймають замовлення. Якщо вибрано онлайн-заклад, все це потрібно оцінювати віртуально: як менеджери приймають замовлення, чи можуть порекомендувати страву, якщо вам складно визначитися.
- Швидкість приготування. Цей параметр актуальний майже завжди: всі хочуть, щоб замовлення приїхало якнайшвидше. Але потрібно розуміти, що якщо рол готують і свіжих продуктів, без використання заготовок, для приготування потрібен якийсь час: потрібно підготувати інгредієнти начинки, правильно їх розподілити, скрутити рол, щоб надати йому потрібної форми.
До речі, любителі суші формою можуть визначити свіжість продуктів і коли був приготовлений рол. Тому робота несумлінних закладів швидко "обростає" негативними відгуками. Щоб утриматися на сучасному ринку, потрібно бути експертом, любити свою роботу та виконувати її якісно.
Які бувають суші?
Бажаєте замовити суші у Харкові, але не знаєте що саме? Вибрати є з чого:
- Сашимі. Головна “фішка” страви у правильно нарізаних та викладених інгредієнтах. Ключовий із них — риба.
- Класичні роли, в яких рисова частина накрита шматком риби. У гострий соус мачається риба, адже у Японії використовується виключно сира риба.
- Гункан. Схожий на роли, але начинка загортається у норі.
- Темакі. Це роли, загорнуті конусом із листя норі. Стандартний розмір – до 10 см. Усередині темаки наповнюються рисом та начинкою.
- Осізуси. Суші у вигляді брусків із начинкою зверху. Все окремо пресується для щільного прилягання між собою.
- Інарідзусі. Закуски у вигляді харчових мішечків з тофу, рисом та різними начинками. Усередину кладеться риба, морепродукти та рис.
В основі всіх видів суші лежить рис. Він готується особливим способом придбання клейкої структури. Але в той же час його частинки повинні трохи розділяться, що необхідно для формування правильної текстури.
Якщо ви бажаєте замовити суші, приготовлені за всіма правилами, відвідайте фудкорт Roll Club. Тут працюють кваліфіковані сушисти, оперативні кур'єри та приємні менеджери. Зробити замовлення можна в режимі он-лайн на сайті або по телефону.
