У Лозовій планують створити фабрику-кухню потужністю від 10 тисяч порцій. Вона забезпечить їжею всі навчальні заклади громади. Про це повідомляє Лозівська міська рада.
Пілотний проект зі шкільного харчування
На Харківщині розробляють найкращу модель організації харчування для закладів освіти. У Лозівській громаді пропонують створити фабрику-кухню, потужністю від 10 тисяч порцій. Там їжу готуватимуть, шоково заморожуватимуть та розвозитимуть по навчальних закладах.
Лозівський міський голова Сергій Зеленський зазначив, що створення фабрики-кухні — це прийнятний варіант, який дасть можливість забезпечити дітей якісною та збалансованою їжею.
Надалі цей досвід розповсюдять по усій Харківщині.
“Мета одна — щоб діти отримали найсучасніше і найякісніше харчування під час освітнього процесу. Ми разом з вами повинні визначитися чи дійсно доцільний і вигідний цей проект на території громади”, - зазначає голова Харківської обласної військової адміністрації Олег Синєгубов.
Постачання обідів стане систематизованим, безпечним та якісним, наголошує голова Національної Асоціація громадського харчування Орест Степаняк. За його словами, у рамках проекту покривається логістична складова, тобто транспорт й усе необхідне для транспортування їжі.
Шкільні заклади, що прийматимуть обіди, будуть укомплектовані усім необхідним: холодильним, посудомийним обладнаннями та печами для розігріву. Від громади вимагається привести приміщення, де грітимуть та роздаватимуть їжу, до нормального, естетичного вигляду.
В Україні про реформу шкільного харчування заговорили у 2020 році. Вона стартувала під патронатом першої леді України Олени Зеленської 1 вересня 2021 року. В школах мали замінити обладнання харчоблоків та впровадити нове збалансоване меню зі 160 страв.
